安徽嫩姜在夏天吃好吗？

　　嫩姜：适合体质干热的人。常见症状是口腔破裂、痤疮、便秘、流鼻血等。嫩姜鲜嫩，水分多，味道不如姜浓。可用于烹饪或泡菜。

　　姜：适合体质虚寒者，常见症状包括手脚冰冷、经痛、常腹泻、易感冒者。姜含有姜辣素，效果强，味道浓郁，可以煮汤。

　　如果买不到嫩姜，用姜的时候要少一点，减少它的辛辣味道，不要对胃有太大的刺激。煮之前可以在红枣上划一些洞，让红枣的味道更容易渗出;姜片放入锅中，在水中放入适量的红枣、姜片、红糖片，用小火煮10分钟左右。等到水变红了。姜不要去皮，因为姜皮本身也是一种中药，有很好的作用。中医认为，姜和姜皮一起吃，既能散发阳气，又能，能有效去除体内水分，甚至对一些人起到减重的作用。红枣连核从中间劈开更好。

　　夏天，尤其是三伏天，是吃姜的好时机。据说冬吃萝卜，夏吃姜很有哲理。夏天，我们通常吃更多的冷食，喜欢呆在寒冷的环境中，脾脏和胃不可避免地受到伤害。吃姜可以很好地滋养脾驱除体内的湿冷，对身体很有好处。通常喝姜汤。或者喝红糖姜茶。吃醋泡姜很好。

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